Nieuw: Local Taste Groepsbeleving

🙌🏼 Nieuw: Groepsbeleving voor groepsuitjes

🙌🏼 Nieuw: Groepsbeleving voor groepsuitjes

🙌🏼 Nieuw: Groepsbeleving voor teamuitjes en groepsuitjes

ReceptenZeeuwse Kookboek

Chicky burger volgens recept van Eetcafé & Hotel de Molenhoek

29 juli 2026

Het recept voor chicky burger van Eetcafé & Hotel de Molenhoek uit het Zeeuwse kookboek

Lunch
4 personen
20 minuten + 30 minuten (wachttijd)
Geen specifieke allergenen
Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Maak kennis met Eetcafé & Hotel de Molenhoek

In een historisch en karakteristiek pand vind je De Molenhoek: een sfeervol eetcafé met de gezelligheid van een bruin café, maar dan in een eigentijds jasje. Vanaf het terras kijk je uit over het centrum van het dorp, een fijne plek om neer te strijken voor lunch, diner of een borrel.

De keuken werkt graag met lokale producten en veel gerechten worden bereid op de kamado, wat zorgt voor een karakteristieke smaak van de grill. Na het eten blijf je gemakkelijk hangen voor een drankje in de levendige kroeg. Een toegankelijke plek waar goed eten en gezelligheid samenkomen.

Noordstraat 7, Hoek
demolenhoek.nl

Dit keukengerei heb je nodig

Kamado of gesloten BBQ
Deflector
Keukentang
Kwastje

Dit zijn de ingrediënten

4 kippendijfilets 
Burger buns
2 el chili rub 
5 el hoisin saus 
1 el cola
1 snufje zeezout
Truffelmayo
Gebakken uitjes
½ courgette 

Rauwkost naar keuze

IJsbergsla
Komkommer
Tomaat
Rode ui 

Garnering

Peterselie

Serveersuggestie

Mexicaanse krielaardappelen

Muzieksuggestie van Eetcafé & Hotel de Molenhoek

Kid Rock – All Summer Long

Naar de Spotify playlist

Zo maak je dit recept van Eetcafé & Hotel de Molenhoek

Een simpel lunchgerecht voor jong en oud. Heb je een kamado of een gesloten barbecue in de buurt staan? Probeer deze kipburger eens! 

Verwarm de barbecue voor op +/-200 °C.

Rol de kippendijfilets uit en wrijf ze in met de chili rub. Rol ze daarna weer terug op.

Gril de kip indirect boven het vuur. Dit doe je door een deflector te gebruiken. Hierdoor krijg je het effect van een oven. Draai de kip af en toe om.

Meng de hoisin saus met de cola. Smeer na 10 minuten met een kwastje de kippendijen in met het mengsel en bestrooi de kip met grof zeezout. Herhaal dit aan de andere kant van de kippendijen wanneer je de kip omdraait. Snijd de courgette in dikke plakken van 1,5 cm. Besprenkel ze met olijfolie en leg ze naast de kip. Zijn je courgettes gaar? Breng ze dan op smaak met peper en zeezout.

De kip is gaar als er helder vocht uit komt. Twijfel je? Snijd dan een filet open en kijk of hij mooi wit is.

Rooster de buns op de barbecue vlak voordat je ze opmaakt. Beleg de broodjes met rauwkost naar keuze. Wanneer de kip gaar is, haal je deze van de barbecue en snijd je deze in plakken. Leg de kip op de buns en doe er een lekkere klodder truffelmayo overheen. Maak je burger af met wat gebakken uitjes en smullen maar! Serveer het bij voorkeur met een lekker speciaalbiertje. Let op dat je je vingers niet opeet.
Local Taste Kookboek Zeeland: Zeeuwse gerechten

Wil je dit én nog 99 andere gerechten rechtstreeks afkomstig uit de keukens van Zeeuwse horecazaken ook thuis maken?

Het Local Taste kookboek: Zeeuwse Gerechten neemt je mee langs 100 Zeeuwse horecahelden. Van mosselklassiekers tot gerechten van sterrenniveau, van zoete verleidingen tot lokale lekkernijen: je vindt het allemaal in dit bourgondische kookboek. 100 gerechten van de beste horecazaken uit Zeeland, inclusief persoonlijke verhalen, dranktips en variaties. Perfect voor hobbykoks, thuiskoks of fans van Zeeland.

Shop nu

Breng de smaken van de horeca naar je keukentafel met de Local Taste kookboeken

  • Local Taste Kookboeken trilogie: Bredase, Eindhovense en Zeeuwse gerechten
    Toevoegen aan winkelwagen Quick View
    DEAL

    De Local Taste Trilogie: Bredase, Eindhovense & Zeeuwse Gerechten

    Oorspronkelijke prijs was: € 89,95.Huidige prijs is: € 79,95.
  • Combi-deal met de Local Taste Beleving Breda en een Local Taste kookboek naar keuze
    Opties selecteren Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Breda & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 64,90.Huidige prijs is: € 59,90.
  • Combi-deal met de Local Taste Beleving Den Bosch en een Local Taste kookboek naar keuze
    Lees verder Quick View
    UITVERKOCHT

    Combi-deal: Local Taste Beleving Den Bosch & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 59,90.Huidige prijs is: € 54,90.
  • Combi-deal met de Local Taste Beleving Eindhoven en een Local Taste kookboek naar keuze
    Opties selecteren Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Eindhoven & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 59,90.Huidige prijs is: € 54,90.
  • Combi-deal met de Local Taste Beleving Rotterdam en een Local Taste kookboek naar keuze
    Opties selecteren Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Rotterdam & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 64,90.Huidige prijs is: € 59,90.
  • Combi-deal met de Local Taste Beleving Tilburg en een Local Taste kookboek naar keuze
    Opties selecteren Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Tilburg & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 59,90.Huidige prijs is: € 54,90.
  • Combi-deal met de Local Taste Beleving Utrecht en een Local Taste kookboek naar keuze
    Opties selecteren Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Utrecht & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 64,90.Huidige prijs is: € 59,90.
  • Local Taste Kookboek Breda: 076 Bredase gerechten
    Toevoegen aan winkelwagen Quick View

    Hét Bredase Kookboek: 076 Gerechten

    € 29,95
  • Local Taste Kookboek Eindhoven: 040 Eindhovense gerechten
    Toevoegen aan winkelwagen Quick View

    Hét Eindhovense Kookboek: 040 Gerechten

    € 29,95
  • Local Taste Kookboek Zeeland: Zeeuwse gerechten
    Toevoegen aan winkelwagen Quick View
    BESTSELLER

    Hét Zeeuwse Kookboek: Zeeuwse Gerechten

    € 29,95