Hét enige echte Zeeuwse kookboek

Haal de Zeeuwse horeca in huis met Hét enige echte Zeeuwse kookboek.

Toevoegen aan winkelmandje

Hé Bourgondiër! Vol trots presenteren in samenwerking met horeca Zeeland hét enige echte Zeeuwse kookboek. Vanuit onze liefde voor lokaal brengen wij de smaken van Zeeland bij jou thuis. Deze culinaire parel bevat maar liefst 100 (geheime) recepten, rechtstreeks uit de keukens van diverse Zeeuwse horecazaken. Dat is nog niet alles! Voor de échte fijnproevers zijn de recepten aangevuld met lokale suggesties voor bier, wijn, whisky, thee en koffie. Heb je allergieën of dieetwensen? Geen zorgen, dit wordt op elke pagina duidelijk vermeld.

Ben jij een hobbykok of een ik-gooi-alles-in-de-magnetron kok? Dan is dit boek voor jou! Met een beetje hulp van de Zeeuwse horeca kook jij binnen no-time de sterren van de hemel. Zo breng je een stukje Zeeland naar je thuis.

Deelnemende Horecazaken

Brood- en Banketbakkerij Sonnemans - Oud Zeeuws Palingbrood

Oud Zeeuws palingbrood

Brood- en banketbakkerij Sonnemans

Hogeweg 13 | 4328 PA | Burgh-Haamstede

Eeterij Juno - Briochebroodje met gerookte paling

Briochebroodje met gerookte paling

Eeterij Juno

Sluisplateau 30b | 4424 BK | Wemeldinge

Hotel de Zwaan - Garnalen in Mornaysaus

Garnalen in Mornaysaus

Hotel de Zwaan

Pr. Beatrixstraat 1 | 4507 AH | Schoondijke

Loods Tien - Salade met gepekelde zalm & asperges

Salade met gepekelde zalm & asperges

Loods Tien

Nieuwesluisweg 50 | 4511 RE | Breskens

Brasserie de Zeester - Oosterse salade met tonijn sashimi

Oosterse salade met tonijn sashimi

Brasserie de Zeester

Gorishoeksedijk 35 | 4694 PJ | Scherpenisse

Hotel Café Restaurant de Kroon - Zeeuwse chowder

Zeeuwse chowder

Hotel Café Restaurant de Kroon

Voorstraat 17 | 4491 EV | Wissenkerke

Compagnie Surf et Turf - Soupe du Surf

Soupe du Surf

Compagnie Surf et Turf

Nieuwe Veerweg 4 | 4433 BB | Hoedekenskerke

Lafayette Bistro en Catering - Gekookte koeientong

Gekookte koeientong

Lafayette Bistro en Catering

Markt 2 | 4521 BN | Biervliet

Eva's Passie - Vol-au-vent

Vol-au-vent

Eva's Passie

Markt 12-13 | 4571 BG | Axel

Hotel- Restaurant de Schelphoek - Baguette kip ketjap

Baguette kip ketjap

Hotel- Restaurant de Schelphoek

Serooskerkseweg 24 | 4327 SE | Serooskerke Schouwen

't Packhuys - Zeeuws worstbroodje

Zeeuws worstbroodje

't Packhuys

Stoofdijk 13 | 4696 RK | Stavenisse

Scheldebrasserie de Landing - Zeeuwse Poelzichtkroketten

Zeeuwse Poelzichtkroketten

Scheldebrasserie de Landing

Zeedijk 7 | 4435 NR | Baarland

Bistro Zeelandia - Kaaskroketjes van oude Zeeuwse kaas

Kaaskroketjes van oude Zeeuwse kaas

Bistro Zeelandia

Voorstraat 42 | 4486 AL | Colijnsplaat

Zeeuwse Oase - Broodje ziltige eiersalade

Broodje ziltige eiersalade

Zeeuwse Oase

Katse Groeneweg 3a | 4485 PH | Kats

Pannenkoekenhuis 't Kabouterke - David pannenkoek

David pannenkoek

Pannenkoekenhuis 't Kabouterke

Hof te Zandeplein 24 | 4587 CK | Kloosterzande

Fonteyn - Salade geitenkaas

Salade geitenkaas

Fonteyn

Markt 11 | 4503 AG | Groede

Theetuin 'Bij ons Tuus' - Poffertjes met vers fruit

Poffertjes met vers fruit

Theetuin 'Bij ons Tuus'

Klapstraat 41 | 4576 CT | Koewacht

Uitspanning de Houtzaagwerf - Gestoofde kalfskoontjes in outzagersbier

Gestoofde kalfskoontjes in Houtzagersbier

Uitspanning de Houtzaagwerf

Oud Kortgenedijk 2 | 4484 NJ | Kortgene

Strandpaviljoen D0k 14 - Carpaccio van gerookte ribeye

Carpaccio van gerookte ribeye

Strandpaviljoen Dok 14

Zwartepolderweg 16 | 4506 HV | Cadzand

Restaurant de Vriendschap - Zeeuws buikspek, tzatziki met zoetzure groenten

Zeeuws buikspek, tzatziki met zoetzure groenten

Restaurant de Vriendschap

Kersenlaan 7 | 4513 AK | Hoofdplaat

Bistro Chez Pierre - Canneloni van geitenkaas met serranoham

Canneloni van geitenkaas met serranoham

Bistro Chez Pierre

Dorpsstraat 18 | 4504 AH | Nieuwvliet

La Trinité - Macaron Foie-rero Rocher

Maracon Foie-rero Rocher

La Trinité

Kaai 11 | 4524 CL | Sluis

Restaurant de Vijverhoeve - Rundertartaar met Zeeuwse oester

Rundertartaar met Zeeuwse oester

Restaurant de Vijverhoeve

Greveningseweg 2 | 4524 JK | Sluis

De Kromme Watergang** - Zeeuws-Vlaamse peekluts

Zeeuws-Vlaamse peekluts

De Kromme Watergang**

Slijkplaat 6 | 4513 KK | Hoofdplaat

Restaurant de Heerenkeet - Mozaïek van zeebaars

Mozaïek van zeebaars

Restaurant De Heerenkeet

Boogerdweg 1 | 4321 SN | Kerkwerve

Brasserie Maritime - Ceviche van zeebaars met langoustine

Ceviche van zeebaars met langoustine

Brasserie Maritime

Nieuwe Haven 21 | 4301 DJ | Zierikzee

BRU17 - Gestoomde Hollandse tapijtschelpen

Gestoomde Hollandse tapijtschelpen

BRU17

Havenkade 18 | 4311 BA | Bruinisse

SOIF - Scampi's SOIF

Scampi's SOIF

SOIF

Bellamypark 14 | 4381 CJ | Vlissingen

De Visbar - Gepekelde makreel met aubergine

Gepekelde makreel met aubergine

De Visbar

Ooststraat 6 | 4357 BE | Domburg

Restaurant Dell'arte - Gerookte paling met rode biet en dashi

Gerookte paling met rode biet en dashi

Restaurant Dell'arte

Mariastraat 34 | 4506 AE | Cadzand

Restaurant Meliefste* - Tartaar van snoekbaars

Tartaar van snoekbaars

Restaurant Meliefste*

Wolphaartsdijkseveer 1 | 4471 ND | Wolphaartsdijk

't Vlasbloemeken* - Canneloni van kreeft

Canneloni van kreeft

't Vlasbloemeken*

Nieuwstraat 8 | 4576 AL | Koewacht

Restaurant Landlust - Gravard Lax

Gravard Lax

Restaurant Landlust

Landlustweg 1 | 4455 TK | Nieuwdorp

Museumbrasserie Het Vijfde Caisson - Cilinder met jonge geitenkaas en groenten

Cilinder met jonge geitenkaas en groenten

Museumbrasserie Het Vijfde Caisson

Weg van de Buitenlandse Pers 3 | 4305 RJ | Ouwerkerk

Auberge des Moules - Quinoa salade met rode biet en roomkaas

Quinoa salade met rode biet en roomkaas

Auberge des Moules

Visserslaan 3 | 4553 BE | Philippine

Proeflokaal de Kleine Schorre - Sushi bowl met gemarineerde watermeloen

Sushi bowl met gemarineerde watermeloen

Proeflokaal de Kleine Schorre

Zuiddijk 4 | 4315 PA | Dreischor

Restaurant Morille - 'Risotto' van parelgort en morielje

'Risotto' van parelgort en morielje

Restaurant Morille

Biggekerksestraat 3 | 4371 EW | Koudekerke

Kale & de Bril - Zeeuwse Bloemkool

Zeeuwse Bloemkool

Kale & de Bril

Piet Heinstraat 3A | 4461 GL | Goes

's Lands Welvaren - Tartaartje van selderij

Tartaartje van selderij

's Lands Welvaren

Kaai 4 | 4527 AD | Aardenburg

Bistro Le Maire - Gehaktbrood

Gehaktbrood

Bistro Le Maire

Maireweg 8 | 4328 GR | Burgh-Haamstede

Klok'uus - Klok'uus Borrelplank

Klok'uus borrelplank

Klok'uus

Wissekerkseweg 6 | 4458 SH | ‘s-Heer Arendskerke

Bar Goed Perkpolder - Tataki van rund

Tataki van rund

Bar Goed Perkpolder

Perkpolderhaven 6 | 4588 RB | Walsoorden

De Zeeuwse Schatkamer - Zierikzee rol

Zierikzee rol

De Zeeuwse Schatkamer

Nieuwe Haven 3 | 4301 DJ | Zierikzee

Restaurant Katseveer* - Zeeuwse creuses met een parel van mossel

Zeeuwse creuses met een parel van mossel

Restaurant Katseveer*

Katseveerweg 2 | 4475 PB | Wilhelminadorp

De Loods - Bordje uit de zee

Bordje uit de zee

De Loods

Kaaidijk 2-4 | 4484 NP | Kortgene

De Werf - Zeeuwse paella

Zeeuwse paella

De Werf

Bastion 2 | 4351 BG | Veere

Huys van Rooseveldt - Oosterschelde risotto

Oosterschelde risotto

Huys van Roosevelt

Raadhuisstraat 13 | 4698 AJ | Oud-Vossemeer

De Viskêête - Gegratineerde mosselen

Gegratineerde mosselen

De Viskêête

Havendijk 36 | 4401 NS | Yerseke

De Babbel - Winterse bruchetta's

Winterse bruchetta's

De Babbel

Langstraat 1 | 4374 AN | Zoutelande

Restaurant Codium - 3 Algen amuse's

3 Algen amuse's

Restaurant Codium

Vlasmarkt 6 | 4461 CW | Goes

Restaurant de Schaapskooi - Zeeuwse lamsbout met gratin aardappeltjes

Zeeuwse lamsbout met gratin aardappeltjes

Restaurant de Schaapskooi

Zuiderbruggeweg 23 | 4524 KH | Sluis

Dockside - Lamsburger met salade van groene asperges

Lamsburger met salade van groene asperges

Dockside

Westkade 111 | 4551 LA | Sas van Gent

Eetcafé-Hotel de Molenhoek - Chicky burger

Chicky burger

Eetcafé-Hotel de Molenhoek

Nieuwe Kerkstraat 5 | 4541 EB | Sluiskil

Bistro in den Koning - Poussin

Poussin

Bistro in den Koning

Molenstraat 56 | 4508 AG | Waterlandkerkje

Café de Zak - Varkenshaassaté

Varkenshaassaté

Café de Zak

Hoofdstraat 67 | 4441 AB | Ovezande

Brasserie de Deu-Braek - Oerhammetje met zuurkool en spekjes

Oerhammetje met zuurkool en spekjes

Brasserie de Deu-Braek

Nieuwlandseweg 2 | 4697 RK | Sint-Annaland

Pitnick - Pitnick's ovenschotel

Pitnick's ovenschotel

Pitnick

Hoogenboomlaan 28 | 4325 DJ | Renesse

Slot Oostende - Bierstoverij

Bierstoverij

Slot Oostende

Singelstraat 5 | 4461 HZ | Goes

Landgoed Rijckholt - Shortribs

Shortribs

Landgoed Rijckholt

Provincialeweg 2 | 4494 NA | Geersdijk

Ristorante il Gallo - Saltimbocca ROmana

Saltimbocca Romana

Ristorante il Gallo

Westenschouwenseweg 14 | 4328 RE | Burgh-Haamstede

Eet- en Drinckerij Nobel - Eendenborst van Hollandse boerderij-eend

Eendenborst van Hollandse boerderij-eend

Eet- en Drinckerij Nobel

Dorpsstraat 45 | 4569 AH | Graauw

Restaurant de Zeeuwse Kust - Zeeuws hert met voorjaarsgroenten

Zeeuws hert met voorjaarsgroenten

Restaurant de Zeeuwse Kust

Crox Houcke 73a | 4504 RD | Nieuwvliet

Surf-Inn - Surf & Turf

Surf & Turf

Surf-Inn

Dorpsstraat 14 | 4322 AD | Scharendijke

Brasserie de Lindeboom - Gelakt Zeeuws buikspek & kabeljauw

Gelakt Zeeuws buikspek & kabeljauw

Brasserie de Lindeboom

Oostkapelseweg 13 | 4353 ED | Serooskerke

Spetters* - Griet met Pertuis asperge

Griet met Pertuis asperge

Spetters*

Kaai 5 | 4511 RC | Breskens

Het Bonte Hert - Zeebaars met Mediterrane knipoog

Zeebaars met Mediterrane knipoog

Het Bonte Hert

Grote Markt 12 | 4561 EB | Hulst

De Zeezot - Kabeljauw met kruidenkorst

Kabeljauw met kruidenkorst

De Zeezot

Zuidstraat 101 | 4361 AH | Westkapelle

Restaurant Scherp - Okonomiyaki met Dutch yellowtail kingfish

Okonomiyaki met Dutch yellowtail kingfish

Restaurant Scherp

Wijngaardstraat 1-5 | 4331 PM | Middelburg

Restaurant Mezger - Tarbot met Kaerii kaviaar en Oosterscheldepaling

Tarbot met Kaerii kaviaar en Oosterscheldepaling

Restaurant Mezger

Domburgseweg 28 | 4357 NH | Domburg

Seafarm - Tarbotfilet met kokkels en saus Veronique

Tarbotfilet met kokkels en saus Veronique

Seafarm

Jacobahaven 4 | 4493 ML | Kamperland

Restaurant Oranjeplaat - Gebakken Veerse Meer paling met trappistenbier

Gebakken Veerse Meer paling met trappistenbier

Restaurant Oranjeplaat

Muidenweg 1 | 4341 PS | Arnemuiden

Moio Beach Club - Oosterscheldekreeft met asperges

Oosterscheldekreeft met asperges

Moio Beach Club

Vlamingpolderweg 3a | 4506 HZ | Cadzand

Nolet's Vistro - Wilde gamba's in kreeftensaus

Wilde gamba's in kreeftensaus

Nolet's Vistro

Burgemeester Sinkelaan 6 | 4401 AL | Yerseke

Karrewiel - Schampi Karrewiel

Scampi Karrewiel

Karrewiel

Rapenburg 47 | 4581 AB | Vogelwaarde

Proef Zeeland - Gerookte Zeeuwse mosselen

Gerookte Zeeuwse mosselen

Proef Zeeland

Faelweg 1 | 4354 RB | Vrouwenpolder

Het Stadshuis - Polenta met gegrilde groene asperges

Polenta met gegrilde groene asperges

Het Stadshuis

Zuidzandsestraat 7 | 4501 AL | Oostburg

Restaurant Spuiplein 41 - Falafel met hüttenkäse en tarwegras

Falafel met hüttenkäse en tarwegras

Restaurant Spuiplein 41

Spuiplein 41 | 4511 AP | Breskens

Brasserie Westbeer - Gegratineerde courgette

Gegratineerde courgette

Brasserie Westbeer

Scheldeboulevard 1 | 4531 EJ | Terneuzen

Pier 7 Strandpaviljoen - Aubergine à la chef

Aubergine à la chef

Pier 7 Zandpaviljoen

Boulevard Evertsen 1 | 4382 AG | Vlissingen

Grand Café 't Getij - Zeeuws genot

Zeeuws genot

Grand Café 't Getij

Havenplein 25 | 4301 JD | Zierikzee

Brasserie Céleste - Vanilla vulcano

Vanilla vulcano

Brasserie Céleste

Dorpsplein 4 | 4505 AR | Zuidzande

De Kluizenaer - Appeldessert met witte chocolade en gember

Appeldessert met witte chocolade en gember

De Kluizenaer

Grote Markt 12 | 4461 AJ | Goes

Amable Kamperland - Eton Mess

Eton Mess

Amable Kamperland

Veerweg 76 | 4493 AT | Kamperland

Restaurant Dennebos - Rabarber triffle

Rabarber triffle

Restaurant Dennenbos

Duinweg 64 | 4356 GB | Oostkapelle

Restaurant Dallinga - Red velvet tiramisu

Red velvet tiramisu

Restaurant Dallinga

Nieuwe Kerkstraat 5 | 4541 EB | Sluiskil

Restaurant Brasserie Stelleplas - Hangop met kriekbier, kersen en kletskop

Hangop met kriekbier, kersen en kletskop

Restaurant Brasserie Stelleplas

Stelleweg 5 | 4451 RL | Heinkenszand

Hostellerie Schuddebeurs - Pavlova van roos met gele room en zomerfruit

Pavlova van roos met gele room en zomerfruit

Hostellerie Schuddebeurs

Donkereweg 35 | 4317 NL | Noordgouwe

't Oliegeultje - Boterkoek met gekonfijte mandarijn

Boterkoek met gekonfijte mandarijn

't Oliegeultje

Havenplateau 1 | 4328 NT | Burgh-Haamstede

d'Ouwe Smisse - Karamel parfait met geroosterd fruit

Karamel parfait met geroosterd fruit

d'Ouwe Smisse

Breedveld 3 | 4316 BA | Zonnemaire

Restaurant JuNa - Zeeuwse heerlijkheid

Zeeuwse heerlijkheid

Restaurant JuNa

Kaaij 2 | 4691 EE | Tholen

Bakker Boer - Zeeuwse bolus

Zeeuwse bolus

Bakker Boer

Columbusweg 60 | 4462 HB | Goes

Zeeuws Genieten bij Iris - Gevulde Zeeuwse bolustaart

Gevulde Zeeuwse bolustaart

Zeeuws Genieten bij Iris

Weelweg 21 | 4414 RS | Waarde

St. Jacobs Café - Dadeltaart met kokos en koekjes

Dadeltaart met kokos en koekjes

St. Jacobs café

Oude Markt 22 | 4381 ES | Vlissingen

Grand Café met Shmaak - Witte chocolade cheesecake

Witte chocolade cheesecake

Grand Café Met Shmaak

Voorstraat 41 | 4675 CA | Sint Philipsland

De Baeckermat - Westdorpse vlaai

Westdorpse vlaai

De Baeckermat

Bernhardstraat 80 | 4554 BD | Westdorpe

Uitspanning 'Cadsandria' - Grootmoeders appeltaart

Grootmoeders appeltaart

Uitspanning "Cadsandria"

Waterpoortstraat 18 | 4515 AD | IJzendijke

Strandhuys de Vrijbuyter - Zeeuwse appelbol

Zeeuwse appelbol

Strandhuys de Vrijbuyter

Zeeweg 4 | 4503 PC | Groede

CAISSON - Perencake

Perencake

CAISSON

Smokkelhoekweg 12 | 4421 JH | Kapelle

De Koffietuin - Haver-fruitkoek

Haver-fruitkoek

De Koffietuin

Everingseweg 2 | 4436 AA | Oudelande

De DAM - Brownie met Zeeuws tintje

Brownie met Zeeuws tintje

De DAM

Strand Vrouwenpolder 80 | 4354 XZ | Vrouwenpolder

Strandclub Zee - Disoa Del Mar

Diosa Del Mar

Strandclub Zee

Strand, Brouwersdam 2 | 4322 NR | Scharendijke

À Boire - JoeJoe Yuzu

JoeJoe Yuzu

À Boire

Nieuwendijk 17 | 4381 BV | Vlissingen

De Heerenkeet - Zeewier Gin & Tonic

Zeewier Gin & Tonic

De Heerenkeet

Boogerdweg 1 | 4321 SN | Kerkwerve

Mia's - Pornstar Martini

Pornstar Martini

Mia's

Weststraat 10 | 4571 HL | Axel

Bruist - Zeeuwvonk

Zeeuwvonk

Bruist

Badhuisweg 58 | 4506 BC | Cadzand

Bombaai - Herbal Cucumber Mule

Herbal Cucumber Mule

Bombaai

Strand Westkapelle 80 | 4361 XZ | Westkapelle

Theetuin 'Bij ons Tuus' - Virgin Mojito mèèèh peper

Virgin Mojito mèèèh peper

Theethuin 'Bij ons Tuus'

Klapstraat 41 | 4576 CT | Koewacht

Brouwerij Vermeersen - Bierkaart

Bierkaart - Vermeersen

Bierbrouwerij Vermeersen

Absdaalseweg 2 | 4561 GG | Hulst

Brouwerij Kees - Bierkaart

Bierkaart - Brouwerij KEES

Brouwerij KEES

Voltaweg 16 | 4338 PS | Middelburg

Wijngaard 't Biezenhof - Wijnkaart

Wijnkaart - Wijngaard 't Biezenhof

Wijngaard 't Biezenhof

Biezenstraat 40 | 4529 JK | Eede

Wijnhoeve De Kleine Schorre - Wijnkaart

Wijnkaart - Wijnhoeve de Kleine Schorre

Wijnhoeve de Kleine Schorre

Zuiddijk 4 | 4315 PA | Dreischor

Blendbrothers - Destillaten

Destillaten - Blendbrothers

Blendbrothers

Schodu - Destillaten

Destillaten - Schodu

Schodu

De Appelaere - Sapkaart

Sapkaart - De Appelaere

De Appelaere

Philipsweg 2 | 4508 NP | Waterlandkerkje

Searoop - Limonadekaart

Limonadekaart - Searoop

Searoop