Beschrijving
De complete Local Taste Kookboeken collectie: 250+ gerechten van lokale chefs
Met de Local Taste Kookboeken trilogie haal je alle drie de kookboeken in één keer in huis. Samen goed voor 250+ gerechten van horecazaken uit Breda, Eindhoven en de provincie Zeeland. Van bekende restaurants tot verborgen parels.
Elk boek heeft zijn eigen karakter, maar samen vormen ze een veelzijdige collectie voor elk moment. Van lichte borrelgerechten en shared dining tot uitgebreide diners en restaurantwaardige desserts. Alle recepten zijn afkomstig van lokale chefs en vertaald naar gerechten die je thuis kunt maken. Zo ontdek je niet alleen nieuwe smaken, maar ook de diversiteit van de Nederlandse horeca in je eigen keuken.
Waarom de Local Taste Kookboeken in jouw keuken thuishoren
- Je haalt alle drie de bourgondische kookboeken in één keer in huis
- 10 euro voordeel ten opzichte van de losse kookboeken
- 250+ recepten om eindeloos te variëren in je keuken
- Je kookt restaurantwaardige gerechten waar je normaal voor uit eten gaat
- Ideaal voor borrels, etentjes en uitgebreide diners
- Geschikt voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks
- Geschikt voor verschillende dieetwensen, van vega(n) tot glutenvrij
- Je ontdekt nieuwe smaken en nieuwe plekken die de Nederlandse horeca rijk is
- Net zo leuk om cadeau te geven als om zelf te houden
Recept voor wentelteefjes van In Kannen en Kruiken
Recept voor salade ‘Bizarre’ van Queen Restaurant
Recept voor kaaskroketjes van oude Zeeuwse kaas van Bistro Zeelandia
Recept voor worteltaart van Floors Flour Power
Recept voor poffertjes met vers fruit van Theetuin ‘Bij ons Tuus’
Recept voor tarte tatin van witlof met zachtgegaarde kreeft van Restaurant Uijttewaal
Recept voor bruschetta crudo van Berlage Kitchen and Bar
Recept voor een tartaartje van selderij van ’s Lands Welvaren / Restaurant OEST
Recept voor bataatsoep van The Loffly Chef
Recept voor crunchy tuna van De Vooruitgang
Recept voor falafel op rucola stamppotje met tomatensalsa van Grand Café Centraal
Recept voor kabeljauw met kruidenkorst van De Zeezot
Recept voor rundertartaar met Zeeuwse oester van Restaurant de Vijverhoeve
Recept voor tonijn tataki met gamba’s in tempura van De Boterhal
Recept voor winterse bruschetta’s van restaurant De Babbel
Recept voor Bredase boerenkool van Den Boerenstamppot
Recept voor pasta aglio e olio met gamba’s van Trattoira Mangiaire
Recept voor gerookte Zeeuwse mosselen van Proef Zeeland
Recept voor licht pittige gamba’s met salsa verde van Colins
Recept voor shortribs van The Roast Club
Recept voor polenta met gegrilde groene asperges van Het Stadshuis
Recept voor pasta vongole van Bobbi’s Bar
Recept voor Say Cheese Sandwich van ’t Stiefkwartierke
Recept voor garnalenkroketjes van Restaurant Welp
Recept voor chocolade shortcake van De Overkant
Recept voor oerhammetje met zuurkool en spekjes van Brasserie de Deu-Braek
Recept voor hangop met kriekbier, kersen en kletskop van Restaurant Brasserie Stelleplas
Recept voor JoeJoe Yuzu van À Boire
Recept voor een E Claire XXL van Le Cozy
Recept voor La Rosalie Martini van De Botanist
Recept voor Kentucky Lemonade van Bobby’s Bar
De 250+ gerechten van lokale chefs uit de Local Taste Kookboeken
Bredase kookboek
- Say Cheese Sandwich van ’t Stiefkwartierke
- Smokey Sandwich van Lunchroom Canella
- Sandwich Italiaanse Kip van Taste The Original
- Het broodje Dokter Worst van Dokter Worst
- Naan met geitenkaas en vijgen van Brandpunt
- Flammkuchen carpaccio van Moeke Ginneken
- Boerenpannenkoeken van Pannenkoekenrestaurant Dennenlucht
- Salade van gerookte rib-eye van Maritz Slow Food
- Okonomiyaki van De Veestallen
- In rode biet gemarineerde zalm van Eetcafé de Swaen
- Mosseltjes op Antwerpse wijze van Café Belgique
Eindhovense kookboek
- Homard Bénédictine van Bellevue
- Char Siu Chicken bun van De Oude Telefooncentrale
- Club Sandwich van De Verlenging
- Lobster roll (kreeft op een brioche) van Fifth NRE
- Worstenbroodje van Houben
- Broodje met ‘zalm’ gemaakt van wortel van Jungle Café
- Krokmadam van Krok Madam
- Glutenvrije appelpannenkoek van Philips Fruittuin
- Salade Bizarre van Queen Restaurant
- Rueben Sandwich van Radegast
- Spread van gepofte knolselderij, gerookte amandelen, gegrile ananas en paprika yoghurt van Wasven Boerderij
- Broodje hete kip van Zoet & Zout
Zeeuwse kookboek
- Briochebroodje met gerookte paling van Eeterij Juno
- Garnalen in Mornaysaus van Hotel de Zwaan
- Salade met gepekelde zalm en asperges van Loods Tien
- Oosterde salade met tonijn sashimi van Brasserie de Zeester
- Zeeuwse chowder van Hotel Café Restaurant De Kroon
- Soupe du Surf van Compagnie Surf et Turf
- Gekookte koeientong van Lafayette Bistro en Catering
- Vol-au-vent van Eva’s Passie
- Baguette kip ketjap van Hotel- Restaurant de Schelphoek
- Zeeuws worstenbroodje van ’t Pakhuys
- Zeeuwse poelzichtkroketten van Scheldebrasserie de Landing
- Kaaskroketjes van oude Zeeuwse kaas van Bistro Zeelandia
- Broodje ziltige eiersalade van Zeeuwse Oase
- David pannenkoek van Pannenkoekenhuis ’t Kabouterke
- Salade geitenkaas van Fonteyn
Bredase kookboek
- Rozijnenbrood van Yoghurt Barn
- Bananenbrood van Koffiebar Sowieso
- Wentelteefjes van In Kannen en Kruiken
- Antilliaanse cashewnotentaart van ONS Restaurant
- Red Velvet cake van JA! Breda
- Frambozen cheesecake van Stilleven
Eindhovense kookboek
- Truffel ijstaart van Bastani IJssalon
- Blondie – Brownie van witte chocolade en bosvruchten van Brasserie Hooghuys
- Worteltaart van Floors Flour Power
- Frambozen Pistache Streusel van ’t Koffiehuisje
- Pastilla Pulled Chicken van The Corner
- Bananenbrood met pindakaas van The Happiness Café
Zeeuwse kookboek
- Oud Zeeuws palningbrood van Brood- en Banketbakkerij Sonnemans
- Poffertjes met vers fruit van Theetuin ‘Bij Ons Tuus’
- Boterkoek met gekonfijte mandarijn van ’t Oliegeultje
- Karamel parfait met geroosterd fruit van d’Ouwe Smisse
- Zeeuwse heerlijkheid van Restaurant JuNa
- Zeeuwse bolus van Bakker Boer
- Gevulde Zeeuwse bolustaart van Zeeuws genieten bij Iris
- Dadeltaart met kokos en koekjes van St. Jacobs Café
- Witte chocolade cheesecake van Grand Café met Shmaak
- Westdorpse vlaai van De Baeckermat
- Grootmoeders appeltaart van Uitspanning ‘Cadsandria’
- Zeeuwse appelbol van Strandhuys de Vrijbuyter
- Perencake van CAISSON
- Haver-fruitkoek van De Koffietuin
- Brownie met Zeeuws tintje van De DAM
Bredase kookboek
- Coquille in de schelp van Restaurant Wolfslaar
- Surf & Turf van De Jongens van Zand en Klei
- Kalf en Tonijn van Holy Moly
- Eggs Benedict met pata negra van ’t Jagthuijs
- Coquilles met waldorf en rode biet van Ruiterbosch
- Tarte tatin van witlof met zacht gegaarde kreeft van Restaurant Uijttewaal
- Graved lax van Don Qui-John
- Terrine van zalm en tonijn van The Social Chef
- Thom kha kai soep van De Dillenburg
- Bouillabaisse à la Bardot van Brasserie Bardot
- Groene groentesoep met robuuste croutons van Zeezicht
- Bataatsoep van The Loffly Chef
- Venkel pompoensoep van Soepbar PIEK
- Gevulde artisjokharten van Smaack
- Rettichpakketjes met venkel en bleekselderij van De Rooi Pannen
- Vegetarisch worstenbroodje van Salon de Provence
Eindhovense kookboek
- Sticky mushrooms van Bar Bistro Calypso
- Beef tataki van Bar Republic
- Bruschetta crudo van Berlage Kitchen and Bar
- Zeebaars van Bistro Sophie
- Cannelloni van komkommer, zeebaars en avocado van Bloom
- Thom kha kai soep van Carrousel
- Steak tartaar van De Gaper
- Crunchy tuna van De Vooruitgang
- Makreel gemarineerd in soja van Déters
- Open ravioli met pastinaak en truffel van Dijk 9
- Coquille met passievrucht van DOYY
- Taartje van coquille met witlof en px van El Puente
- Lavacakeje van Parmezaanse kaas van Gastrobar Luzt
- Koolrabi met Oosterse tomatenbouillon van Geronimo
- Soep van viskarkassen van Parkzicht by Thym
- Snert ff anders van Restaurant 1910
- Gamba’s in licht pittige roomsaus van ’t Boothuisje
- Runderbavette met huisgemaakte chimichurri van Restaurant van ’t Spit
- Zeebaars van Wiesen
- Aubergine met tomaat en tonijn van Zarzo
Zeeuwse kookboek
- Gestoofde kalfskoontjes in houtzagersbier van Uitspanning de Houtzaagwerf
- Carpaccio van gerookte ribeye van Strandpaviljoen Dok 14
- Zeeuws buikspek, tzatziki met zoetzure groenten van Restaurant De Vriendschap
- Canneloni van geitenkaas met serranoham van Bistro Chez Pierre
- Maracon Foie-rero Rocher van La Trinité
- Rundertartaar met Zeeuwse oester van Restaurant de Vijverhoeve
- Zeeuws-Vlaamse peeklits van De Kromme Watergang**
- Mozaïek van zeebaars van Restaurant De Heerenkeet
- Ceviche van zeebaars met langoustine van Brasserie Maritime
- Gestoomde Hollandse tapijtschelpen van BRU17
- Scampi’s SOIF van Restaurant SOIF
- Gepekelde makreel met aubergine van De Visbar
- Gerookte paling met rode biet en dashi van Restaurant Dell’arte
- Tartaar van snoekbaars van Restaurant Meliefste*
- Canneloni van kreeft van ’t Vlasbloemeken*
- Gravard lax van Restaurand Landlust
- Cilinder met jonge geitenkaas en groenten van Museumbrasserie Het Vijfde Caisson
- Quinoa salade met rode biet en roomkaas van Auberge des Moules
- Sushi bowl met gemarineerde watermeloen van Proeflokaal de Kleine Schorre
- ‘Risotto’ van parelgort en morielje van Restaurant Morille
- Zeeuwse bloemkool van De Kale & De Bril
- Tartaartje van selderij van ’s Lands Welvaren / Restaurant OEST
Bredase kookboek
- Gegrilde ossenhaas van Con Fuego
- Beef ’n Guinness pie van De Kleine Wereld
- Sukade gestoofd in Beyerd Quadrupel van De Beyerd
- Asian style sticky ribs van Dok 18
- Hete kip van de Toren van Cafetaria de Toren
- Sticky chicken van JanenAlleman
- Marokkaanse kip van Eetlokaal Zin
- Gekonfijte fazantenboutjes van De Fazant
- Zacht gegaarde kalfswang Charslu van Ingenhousz
- Margret de Canard van Brasserie van Asperen
- Pizza prosciutto van Suikerkist
- Hamburger De Peer van De Peer
- Bredase boerenkool van Den Boerenstamppot
- Ceviche van Yellowtail kingfish van Oase
- Ceviche van zeebaars van Café Corenmaet
- Heilbot met Chistorra en gekonofijte aardappel van Parc
- Licht pittige gamba’s met salsa verde van Colins
- Black tiger garnalen met antiboise en truffel van Bleue Bar Bistro
- Sarsuela van Gaudim
- Pasta vongole van Bobbi’s Bar
- Paella de Marisco van Los Olivos
- Sweetbiet bowl van Kahuna
- Truffelrisotto van Nouveau van Ham
- Bietenpasta met verse vijg en gorgonzola van Reparola
- Tagliatelle con funghi di bosca van De Pasta Kantine
- Vegetarische lasagne van Pasta & Pesto
- Colo colo salade van Senang Makan
Eindhovense kookboek
- Burrito Beef ‘Guardado’ van Boca Grande
- Lamsschenkel met gekarameliseerde ui en rozijnen van CHOMICHA
- Empanada rendang van Cyklist
- Beenham van Eetcafé De Spijker
- Ossenhaaspuntjes van Restaurant De Vrienden
- Varkenswangen gestoofd in bier en port van D’n Hertog
- Gefrituurde feta-amandelballetjes met abrikozen-tijmsaus van Eetcafé Bommel
- Rendang met frietjes van Genneperparken
- Falafel op rucola stamppotje met tomatensalsa van Grand Café Centraal
- Zarzuela (Spaanse visstoof) van Gusto 040
- Octopus met broccoli mousse van het Ketelhuis
- Spaghetti Aglio e Olio met gamba’s van Trattoira Mangiare
- Hertenbiefstuk van Meneer Frits
- Korean beef van MOOD Strijp-S
- Gnocchi met mosselen van Piet Hein Eek
- Landelijke portobello met salie en gepofte aardappel van Rabauw
- Eendenborst met pastinaak en rode biet van Restaurant Boon
- Spitskoolsteak met misoboter van Restaurant Iris
- Phad Khi Mouw Neua van Sala Thai
- Rode mulfilet, rivierkreeft, mkreeftenschuim, krokante polenta en veggies van Stories
- Kipburger van The Commons – THS
- Shortribs van The Roast Club
- Pasta Manca-Kaas van Trattoiria Manca
- Loaded fries met ‘kip’ schnitzel van Vegan Heroes
- Zalm teriyaki van Wildeman
Zeeuwse kookboek
- Zeeuwse lamsbout met gratin aardappeltjes van Restaurant de Schaapskooi
- Lamsburger met salade van groene asperges van Dockside
- Chicky burger van Eetcafé-Hotel de Molenhoek
- Poussin van Bistro in den Koning
- Varkenshaassaté van Café de Zak
- Oerhammetje met zuurkool en spekjes van Brasserie de Deu-Braek
- Pitnick’s ovenschotel van Restaurant Pitnick
- Bierstovery van Slot Oostende
- Shortribs van Landgoed Rijckholt
- Saltimbocca Romana van Ristorante il Gallo
- Eendenborst van Hollandse boerderij-eend van Eet- en Drinckerij Nobel
- Zeeuws hert met voorjaarsgroenten van Restaurant de Zeeuwse Kust
- Surf & Turf van Restaurant Surf-Inn
- Gelakt Zeeuws buikspek en kabeljauw van Brasserie de Lindeboom
- Griet met Pertuis asperge van Spetters*
- Zeebaars met Mediterrane knipoog van Het Bonte Hert
- Kabeljouw met kruidenkorst van De Zeezot
- Okonomiyaki met Dutch yellowtail kingfish van Restaurant Scherp
- Tarbot met Kaerii kaviaar en Oosterscheldepaling van Restaurant Mezger
- Tarbotfilet met kokkels en saus Veronique van Seafarm
- Gebakken Veerse Meer paling met trappistenbier van Restaurant Oranjeplaat
- Oosterscheldekreeft met asperges van Moio Beach Club
- Wilde gamba’s in kreeftensaus van Nolet’s Vistro
- Scampi Karrewiel van Restaurant Karrewiel
- Gerookte Zeeuwse mosselen van Proef Zeeland
- Polenta met gegrilde groene asperges van Het Stadshuis
- Falafel met hüttenkäse en tarwegras van Restaurant Spuiplein 41
- Gegratineerde courgette van Brasserie Westbeer
- Aubergine à la chef van Pier 7 Zandpaviljoen
Bredase kookboek
- Freakshake van Delightful Bakery and Desserts Bar
- Kokos panna cotta van Restaurant Orange
- Frambozen bavarois van De Haenen
- Mastbos dessert van Hemels
- Kokos ananas dessert met malibu van Wijnbar Pinot
- Chocolade shortcake van De Overkant
- Chocolat lava cake van Chocolat
- Appel kaneel loempia’s van De IJssalon van Breda
Eindhovense kookboek
- Tiramisu met bier (beeramisu) van Stadsbrouwerij 100 Watt
- Kokos panna cotta met mangobavarois en honingcaramel van Dinner in Motion
- Peer dessert van Intelligentia
- Braam olijf dessert van de Pastry Club
- E Claire XXL van Le Cozy
- Tarte tatin van Bistro Le Goût
- Glutenvrije kokosmakroon van Lucifer
- Dessert framboos met cabernet en witte chocolade van Pinkie
- Karamel le Roi van Vascobelo
- Mango en passievrucht dessert (keto & vegan) van Viola’s
Zeeuwse kookboek
- Zeeuws genot van Grand Café ’t Getij
- Vanilla vulcano van Brasserie Céleste
- Appeldessert met witte chocolade en gember van De Kluizenaer
- Eton Mess van Amable Kamperland
- Rabarber triffle van Restaurant Dennenbos
- Red velvet tiramisu van Restaurant Dallinga
- Hangop met kriekbier, kersen en kletskop van Restaurant Brasserie Stelleplas
- Pavlova van roos met gele room en zomerfruit van Hostellerie Schuddebeurs
Bredase kookboek
- La Rosalie Martini van De Botanist
- Early Grey Sour van Bobbi’s Bar
- Bramble Gin & Tonic van Suikerkist
- The Good, The Bad & The Minty van Barbier Breda
- Wijnkaart van Wijngaard Dassemus
- Bierkaart van Brouwerij Frontaal
- Whiskeykaart van Zeezicht
- Koffie- & Theekaart van De Compagnie
Eindhovense kookboek
- Kentucky lemonade van Bobby’s Bar
- Limoncello Collins van het Ketelhuis
- Caribbean Pornstar van Thomas
- A girl in Oaxaca van Vane Skybar
Zeeuwse kookboek
- Diosa del Mar van Strandclub Zee
- JoeJoe Yuzu van À Boire
- Zeewier Gin & Tonic van De Heerenkeet
- Pornstar Martini van Mia’s
- Zeeuwvonk van Bruist
- Herbal Cucumber Mule van Bombaai
- Virgin Mojito mèèèh peer van Theetuin ‘Bij ons Tuus’
- Bierkaart van Vermeersen
- Bierkaart van Brouwerij KEES
- Wijnkaart van Wijngaard ’t Biezenhof
- Wijnkaart van Wijnhoeve de Kleine Schorre
- Destillaten van Blendbrothers
- Destillaten van Schodu
- Sapkaart van De Appelaere
- Limonadekaart van Searoop
Het perfecte cadeau voor foodlovers en liefhebbers van koken
Op zoek naar een origineel cadeau? Met de Local Taste kookboeken trilogie zit je altijd goed. Of het nu gaat om een verjaardag, een housewarming, een relatiegeschenk of de feestdagen: dit zijn een kookboeken waar je niet één keer doorheen bladert, maar steeds opnieuw erbij pakt.
Goed om te weten over de kookboeken trilogie:
- Dit pakket bevat de kookboeken van Breda, Eindhoven en Zeeland
- In totaal 256 recepten van lokale horecazaken
- 76 recepten uit de keukens van 76 Bredase horecazaken
- 80 recepten uit de keukens van 80 Eindhovense horecazaken
- 100 recepten uit de keukens van 100 Zeeuwse horecazaken
- Inclusief dranksuggesties en cocktailrecepten
- Geschikt voor verschillende dieetwensen, zoals vega(n), lactose- en glutenvrij
- Voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks
- Ideaal voor borrels, diners en alles daar tussenin
- Origineel cadeau om te geven aan liefhebbers van koken en uit eten
- 10 euro goedkoper dan wanneer je de boeken los koopt
- Een complete set die je er het hele jaar door bij pakt
