2025-2026Den BoschRoutes

Klassiekers in Den Bosch: vertrouwde smaken op z’n best

17 januari 2026

Gerechten die altijd blijven hangen

Sommige gerechten hoef je niet opnieuw uit te vinden. Ze zijn goed zoals ze zijn, roepen herinneringen op en stellen nooit teleur. In deze route draait het om klassiekers die het hart van menig bourgondiër al veroverd hebben. Drie adressen in Den Bosch waar je aanschuift voor stevige smaken, royale borden en een sfeer die meteen vertrouwd voelt. Van een rijk belegd stokbroodje op de Markt tot buikspek aan het water en ribbetjes waar je handen vanzelf vies van mogen worden.

Onze route gevuld met klassiekers door Den Bosch

Proeverij van 't Opkikkertje - Local Taste Den Bosch (editie 2025-2026)

't Opkikkertje

Proeverij
Half stokbroodje met gekruid rundvlees, spek en oude kaas

Adres
Markt 38 | 5211 JX | ’s-Hertogenbosch

Proeverij van De beeren - Local Taste Den Bosch (editie 2025-2026)

De Beren

Proeverij
Buikspek met mangosalsa, Spaanse peper en sesamzaad

Adres
Hofvijver 3 | 5223 MC | ’s-Hertogenbosch

Proeverij van Van Puffelen - Local Taste Den Bosch (editie 2025-2026)

Van Puffelen

Proeverij
Ribbetjes volgens authentiek recept met ketjap, gember en een geheime touch

Adres
Molenstraat 4-6 | 5211 DR | ’s-Hertogenbosch

Dit staat je te wachten:

1

We beginnen deze route bij ‘t Opkikkertje

Midden op de Bossche Markt zit ’t Opkikkertje al jaren stevig op z’n plek. Het halve stokbroodje komt rijkelijk belegd op tafel, met kruidig rundvlees, hartige spek en gesmolten oude kaas. Dit is comfort food met karakter, precies zoals je het hier verwacht. De setting is warm en levendig, met uitzicht op het plein waar Den Bosch altijd in beweging is. Een start die meteen duidelijk maakt waar deze route om draait.
2

Verder naar De Beren

Aan de Hofvijver verandert het tempo vanzelf. Bij De Beren schuif je aan voor buikspek dat langzaam gegaard is en vol smaak zit. De frisse mangosalsa en pittige Spaanse peper zorgen voor balans, terwijl het sesamzaad een subtiele crunch geeft. Binnen is het sfeervol en modern, buiten kijk je uit over het water. Een plek waar klassiek en eigentijds elkaar moeiteloos vinden.
3

Afsluiten bij Van Puffelen

Van Puffelen voelt als een vertrouwd adres waar altijd iets goeds op tafel komt. De ribbetjes worden geserveerd volgens hun eigen recept, met zoete ketjap, gember en die ene smaak die je nog niet helemaal kunt plaatsen. Ze zijn mals, plakkerig en precies goed. De sfeer is hier ontspannen en bourgondisch, met lange tafels en een kaart vol bekende favorieten. Een passende afsluiter voor een route die draait om gerechten die blijven.

Deze route vol klassiekers laat zien hoe goed eenvoud kan smaken wanneer het met aandacht wordt bereid. Drie plekken, drie gerechten en één rode draad: vertrouwd, stevig en vol smaak. Zin om zelf op pad te gaan? Scoor de Local Taste Beleving Den Bosch 2025/2026 nu in onze webshop of bij één van de verkooppunten in de stad.