Beschrijving
Het kookboek van Eindhoven: 80 gerechten van lokale chefs
Eindhoven is een stad die blijft vernieuwen en dat zie je terug in dit unieke kookboek. Met 2 x (0)40 gerechten van 80 restaurants uit Eindhoven krijg je een beeld van wat de lichtstad culinair te bieden heeft. Van toegankelijke favorieten tot creatieve gerechten met een eigen twist. Elk recept is afkomstig van een lokale chef en vertaald naar een gerecht dat je zelf thuis kunt maken. Zo ontdek je niet alleen nieuwe smaken, maar ook de keukens en plekken die Eindhoven zo bijzonder maken. Een veelzijdig boek dat je helpt om meer variatie en inspiratie in je keuken te brengen.
Waarom het Eindhovense kookboek in jouw keuken thuishoort
- Je kookt gerechten van restaurants waar je normaal voor uit eten gaat
- Ideaal voor etentjes, borrels of gewoon een avond goed eten voor jezelf
- Geschikt voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks
- Je ontdekt nieuwe smaken en nieuwe plekken in Eindhoven
- Geschikt voor verschillende dieetwensen, van vega(n) tot glutenvrij
- Net zo leuk om cadeau te geven als om zelf te houden
Recept voor salade ‘Bizarre’ van Queen Restaurant
Recept voor worteltaart van Floors Flour Power
Recept voor bruschetta crudo van Berlage Kitchen and Bar
Recept voor crunchy tuna van De Vooruitgang
Recept voor garnalenkroketjes van Restaurant Welp
Recept voor pasta aglio e olio met gamba’s van Trattoira Mangiaire
Recept voor shortribs van The Roast Club
Recept voor falafel op rucola stamppotje met tomatensalsa van Grand Café Centraal
Recept voor een E Claire XXL van Le Cozy
Recept voor Kentucky Lemonade van Bobby’s Bar
De 2 x (0)40 gerechten van lokale chefs uit het Local Taste Kookboek Eindhoven
- Homard Bénédictine van Bellevue
- Char Siu Chicken bun van De Oude Telefooncentrale
- Club Sandwich van De Verlenging
- Lobster roll (kreeft op een brioche) van Fifth NRE
- Worstenbroodje van Houben
- Broodje met ‘zalm’ gemaakt van wortel van Jungle Café
- Krokmadam van Krok Madam
- Glutenvrije appelpannenkoek van Philips Fruittuin
- Salade Bizarre van Queen Restaurant
- Rueben Sandwich van Radegast
- Spread van gepofte knolselderij, gerookte amandelen, gegrile ananas en paprika yoghurt van Wasven Boerderij
- Broodje hete kip van Zoet & Zout
- Truffel ijstaart van Bastani IJssalon
- Blondie – Brownie van witte chocolade en bosvruchten van Brasserie Hooghuys
- Worteltaart van Floors Flour Power
- Frambozen Pistache Streusel van ’t Koffiehuisje
- Pastilla Pulled Chicken van The Corner
- Bananenbrood met pindakaas van The Happiness Café
- Sticky mushrooms van Bar Bistro Calypso
- Beef tataki van Bar Republic
- Bruschetta crudo van Berlage Kitchen and Bar
- Zeebaars van Bistro Sophie
- Cannelloni van komkommer, zeebaars en avocado van Bloom
- Thom kha kai soep van Carrousel
- Steak tartaar van De Gaper
- Crunchy tuna van De Vooruitgang
- Makreel gemarineerd in soja van Déters
- Open ravioli met pastinaak en truffel van Dijk 9
- Coquille met passievrucht van DOYY
- Taartje van coquille met witlof en px van El Puente
- Lavacakeje van Parmezaanse kaas van Gastrobar Luzt
- Koolrabi met Oosterse tomatenbouillon van Geronimo
- Soep van viskarkassen van Parkzicht by Thym
- Snert ff anders van Restaurant 1910
- Gamba’s in licht pittige roomsaus van ’t Boothuisje
- Runderbavette met huisgemaakte chimichurri van Restaurant van ’t Spit
- Zeebaars van Wiesen
- Aubergine met tomaat en tonijn van Zarzo
- Burrito Beef ‘Guardado’ van Boca Grande
- Lamsschenkel met gekarameliseerde ui en rozijnen van CHOMICHA
- Empanada rendang van Cyklist
- Beenham van Eetcafé De Spijker
- Ossenhaaspuntjes van Restaurant De Vrienden
- Varkenswangen gestoofd in bier en port van D’n Hertog
- Gefrituurde feta-amandelballetjes met abrikozen-tijmsaus van Eetcafé Bommel
- Rendang met frietjes van Genneperparken
- Falafel op rucola stamppotje met tomatensalsa van Grand Café Centraal
- Zarzuela (Spaanse visstoof) van Gusto 040
- Octopus met broccoli mousse van het Ketelhuis
- Spaghetti Aglio e Olio met gamba’s van Trattoira Mangiare
- Hertenbiefstuk van Meneer Frits
- Korean beef van MOOD Strijp-S
- Gnocchi met mosselen van Piet Hein Eek
- Landelijke portobello met salie en gepofte aardappel van Rabauw
- Eendenborst met pastinaak en rode biet van Restaurant Boon
- Spitskoolsteak met misoboter van Restaurant Iris
- Phad Khi Mouw Neua van Sala Thai
- Rode mulfilet, rivierkreeft, mkreeftenschuim, krokante polenta en veggies van Stories
- Kipburger van The Commons – THS
- Shortribs van The Roast Club
- Pasta Manca-Kaas van Trattoiria Manca
- Loaded fries met ‘kip’ schnitzel van Vegan Heroes
- Zalm teriyaki van Wildeman
- Tiramisu met bier (beeramisu) van Stadsbrouwerij 100 Watt
- Kokos panna cotta met mangobavarois en honingcaramel van Dinner in Motion
- Peer dessert van Intelligentia
- Braam olijf dessert van de Pastry Club
- E Claire XXL van Le Cozy
- Tarte tatin van Bistro Le Goût
- Glutenvrije kokosmakroon van Lucifer
- Dessert framboos met cabernet en witte chocolade van Pinkie
- Karamel le Roi van Vascobelo
- Mango en passievrucht dessert (keto & vegan) van Viola’s
- Kentucky lemonade van Bobby’s Bar
- Limoncello Collins van het Ketelhuis
- Caribbean Pornstar van Thomas
- A girl in Oaxaca van Vane Skybar
Het perfecte cadeau voor foodlovers en liefhebbers van Eindhoven
Op zoek naar een origineel cadeau? Met dit kookboek zit je altijd goed. Of het nu gaat om een verjaardag, een housewarming, een relatiegeschenk of de feestdagen: dit is een kookboek waar je niet één keer doorheen bladert, maar steeds opnieuw erbij pakt.
Goed om te weten over het Eindhovense kookboek
- 80 recepten uit de keukens van 80 Eindhovense horecazaken
- Inclusief dranksuggesties en cocktailrecepten
- Geschikt voor verschillende dieetwensen, zoals vega(n), lactose- en glutenvrij
- Voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks
- Ideaal voor borrels, diners en alles daar tussenin
- Een boek dat je er het hele jaar door bij pakt
- Origineel cadeau om te geven aan liefhebbers van koken en uit eten
