Tweede editie van de Summer Special Den Bosch

☀️ Tweede editie van de Summer Special Den Bosch

☀️ Tweede editie van de Summer Special Den Bosch

☀️ Tweede editie van de Summer Special Den Bosch van start

Huisstijl elementen van Local Taste

Het Zeeuwse kookboek
van Local Taste

Samen met de Zeeuwse horeca presenteren wij hét enige echte Zeeuwse kookboek. Met maar liefst 100 recepten is dit kookboek gevuld met overheerlijke (en geheime) recepten, rechtstreeks uit de keukens van Zeeuwse horecazaken. Perfect voor de doorgewinterde hobbykok en ik-gooi-alles-in-de-magnetron kok. Met een beetje hulp van Bredase chefs bereid jij de lekkerste gerechten thuis.

Shop nuBekijk de recepten

De 100 deelnemers van het Zeeuwse kookboek

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Oud Zeeuws palingbrood

Brood- en banketbakkerij Sonnemans

Hogeweg 13 | 4328 PA | Burgh-Haamstede

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Briochebroodje met gerookte paling

Eeterij Juno

Sluisplateau 30b | 4424 BK | Wemeldinge

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Garnalen in Mornaysaus

Hotel de Zwaan

Pr. Beatrixstraat 1 | 4507 AH | Schoondijke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Salade met gepekelde zalm & asperges

Loods Tien

Nieuwesluisweg 50 | 4511 RE | Breskens

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Oosterse salade met tonijn sashimi

Brasserie de Zeester

Gorishoeksedijk 35 | 4694 PJ | Scherpenisse

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuwse chowder

Hotel Café Restaurant de Kroon

Voorstraat 17 | 4491 EV | Wissenkerke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Soupe du Surf

Compagnie Surf et Turf

Nieuwe Veerweg 4 | 4433 BB | Hoedekenskerke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gekookte koeientong

Lafayette Bistro en Catering

Markt 2 | 4521 BN | Biervliet

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Vol-au-vent

Eva's Passie

Markt 12-13 | 4571 BG | Axel

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Baguette kip ketjap

Hotel- Restaurant de Schelphoek

Serooskerkseweg 24 | 4327 SE | Serooskerke Schouwen

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuws worstbroodje

't Packhuys

Stoofdijk 13 | 4696 RK | Stavenisse

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuwse Poelzichtkroketten

Scheldebrasserie de Landing

Zeedijk 7 | 4435 NR | Baarland

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Kaaskroketjes van oude Zeeuwse kaas

Bistro Zeelandia

Voorstraat 42 | 4486 AL | Colijnsplaat

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Broodje ziltige eiersalade

Zeeuwse Oase

Katse Groeneweg 3a | 4485 PH | Kats

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

David pannenkoek

Pannenkoekenhuis 't Kabouterke

Hof te Zandeplein 24 | 4587 CK | Kloosterzande

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Salade geitenkaas

Fonteyn

Markt 11 | 4503 AG | Groede

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Poffertjes met vers fruit

Theetuin 'Bij ons Tuus'

Klapstraat 41 | 4576 CT | Koewacht

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gestoofde kalfskoontjes in Houtzagersbier

Uitspanning de Houtzaagwerf

Oud Kortgenedijk 2 | 4484 NJ | Kortgene

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Carpaccio van gerookte ribeye

Strandpaviljoen Dok 14

Zwartepolderweg 16 | 4506 HV | Cadzand

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuws buikspek, tzatziki met zoetzure groenten

Restaurant de Vriendschap

Kersenlaan 7 | 4513 AK | Hoofdplaat

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Canneloni van geitenkaas met serranoham

Bistro Chez Pierre

Dorpsstraat 18 | 4504 AH | Nieuwvliet

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Maracon Foie-rero Rocher

La Trinité

Kaai 11 | 4524 CL | Sluis

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Rundertartaar met Zeeuwse oester

Restaurant de Vijverhoeve

Greveningseweg 2 | 4524 JK | Sluis

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuws-Vlaamse peekluts

De Kromme Watergang**

Slijkplaat 6 | 4513 KK | Hoofdplaat

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Mozaïek van zeebaars

Restaurant De Heerenkeet

Boogerdweg 1 | 4321 SN | Kerkwerve

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Ceviche van zeebaars met langoustine

Brasserie Maritime

Nieuwe Haven 21 | 4301 DJ | Zierikzee

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gestoomde Hollandse tapijtschelpen

BRU17

Havenkade 18 | 4311 BA | Bruinisse

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Scampi's SOIF

SOIF

Bellamypark 14 | 4381 CJ | Vlissingen

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gepekelde makreel met aubergine

De Visbar

Ooststraat 6 | 4357 BE | Domburg

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gerookte paling met rode biet en dashi

Restaurant Dell'arte

Mariastraat 34 | 4506 AE | Cadzand

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Tartaar van snoekbaars

Restaurant Meliefste*

Wolphaartsdijkseveer 1 | 4471 ND | Wolphaartsdijk

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Canneloni van kreeft

't Vlasbloemeken*

Nieuwstraat 8 | 4576 AL | Koewacht

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gravard Lax

Restaurant Landlust

Landlustweg 1 | 4455 TK | Nieuwdorp

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Cilinder met jonge geitenkaas en groenten

Museumbrasserie Het Vijfde Caisson

Weg van de Buitenlandse Pers 3 | 4305 RJ | Ouwerkerk

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Quinoa salade met rode biet en roomkaas

Auberge des Moules

Visserslaan 3 | 4553 BE | Philippine

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Sushi bowl met gemarineerde watermeloen

Proeflokaal de Kleine Schorre

Zuiddijk 4 | 4315 PA | Dreischor

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

'Risotto' van parelgort en morielje

Restaurant Morille

Biggekerksestraat 3 | 4371 EW | Koudekerke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuwse Bloemkool

Kale & de Bril

Piet Heinstraat 3A | 4461 GL | Goes

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Tartaartje van selderij

's Lands Welvaren

Kaai 4 | 4527 AD | Aardenburg

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gehaktbrood

Bistro Le Maire

Maireweg 8 | 4328 GR | Burgh-Haamstede

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Klok'uus borrelplank

Klok'uus

Wissekerkseweg 6 | 4458 SH | ‘s-Heer Arendskerke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Tataki van rund

Bar Goed Perkpolder

Perkpolderhaven 6 | 4588 RB | Walsoorden

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zierikzee rol

De Zeeuwse Schatkamer

Nieuwe Haven 3 | 4301 DJ | Zierikzee

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuwse creuses met een parel van mossel

Restaurant Katseveer*

Katseveerweg 2 | 4475 PB | Wilhelminadorp

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Bordje uit de zee

De Loods

Kaaidijk 2-4 | 4484 NP | Kortgene

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuwse paella

De Werf

Bastion 2 | 4351 BG | Veere

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Oosterschelde risotto

Huys van Roosevelt

Raadhuisstraat 13 | 4698 AJ | Oud-Vossemeer

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gegratineerde mosselen

De Viskêête

Havendijk 36 | 4401 NS | Yerseke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Winterse bruchetta's

De Babbel

Langstraat 1 | 4374 AN | Zoutelande

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

3 Algen amuse's

Restaurant Codium

Vlasmarkt 6 | 4461 CW | Goes

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuwse lamsbout met gratin aardappeltjes

Restaurant de Schaapskooi

Zuiderbruggeweg 23 | 4524 KH | Sluis

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Lamsburger met salade van groene asperges

Dockside

Westkade 111 | 4551 LA | Sas van Gent

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Chicky burger

Eetcafé-Hotel de Molenhoek

Nieuwe Kerkstraat 5 | 4541 EB | Sluiskil

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Poussin

Bistro in den Koning

Molenstraat 56 | 4508 AG | Waterlandkerkje

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Varkenshaassaté

Café de Zak

Hoofdstraat 67 | 4441 AB | Ovezande

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Oerhammetje met zuurkool en spekjes

Brasserie de Deu-Braek

Nieuwlandseweg 2 | 4697 RK | Sint-Annaland

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Pitnick's ovenschotel

Pitnick

Hoogenboomlaan 28 | 4325 DJ | Renesse

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Bierstoverij

Slot Oostende

Singelstraat 5 | 4461 HZ | Goes

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Shortribs

Landgoed Rijckholt

Provincialeweg 2 | 4494 NA | Geersdijk

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Saltimbocca Romana

Ristorante il Gallo

Westenschouwenseweg 14 | 4328 RE | Burgh-Haamstede

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Eendenborst van Hollandse boerderij-eend

Eet- en Drinckerij Nobel

Dorpsstraat 45 | 4569 AH | Graauw

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuws hert met voorjaarsgroenten

Restaurant de Zeeuwse Kust

Crox Houcke 73a | 4504 RD | Nieuwvliet

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Surf & Turf

Surf-Inn

Dorpsstraat 14 | 4322 AD | Scharendijke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gelakt Zeeuws buikspek & kabeljauw

Brasserie de Lindeboom

Oostkapelseweg 13 | 4353 ED | Serooskerke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Griet met Pertuis asperge

Spetters*

Kaai 5 | 4511 RC | Breskens

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeebaars met Mediterrane knipoog

Het Bonte Hert

Grote Markt 12 | 4561 EB | Hulst

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Kabeljauw met kruidenkorst

De Zeezot

Zuidstraat 101 | 4361 AH | Westkapelle

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Okonomiyaki met Dutch yellowtail kingfish

Restaurant Scherp

Wijngaardstraat 1-5 | 4331 PM | Middelburg

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Tarbot met Kaerii kaviaar en Oosterscheldepaling

Restaurant Mezger

Domburgseweg 28 | 4357 NH | Domburg

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Tarbotfilet met kokkels en saus Veronique

Seafarm

Jacobahaven 4 | 4493 ML | Kamperland

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gebakken Veerse Meer paling met trappistenbier

Restaurant Oranjeplaat

Muidenweg 1 | 4341 PS | Arnemuiden

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Oosterscheldekreeft met asperges

Moio Beach Club

Vlamingpolderweg 3a | 4506 HZ | Cadzand

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Wilde gamba's in kreeftensaus

Nolet's Vistro

Burgemeester Sinkelaan 6 | 4401 AL | Yerseke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Scampi Karrewiel

Karrewiel

Rapenburg 47 | 4581 AB | Vogelwaarde

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gerookte Zeeuwse mosselen

Proef Zeeland

Faelweg 1 | 4354 RB | Vrouwenpolder

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Polenta met gegrilde groene asperges

Het Stadshuis

Zuidzandsestraat 7 | 4501 AL | Oostburg

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Falafel met hüttenkäse en tarwegras

Restaurant Spuiplein 41

Spuiplein 41 | 4511 AP | Breskens

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gegratineerde courgette

Brasserie Westbeer

Scheldeboulevard 1 | 4531 EJ | Terneuzen

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Aubergine à la chef

Pier 7 Zandpaviljoen

Boulevard Evertsen 1 | 4382 AG | Vlissingen

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuws genot

Grand Café 't Getij

Havenplein 25 | 4301 JD | Zierikzee

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Vanilla vulcano

Brasserie Céleste

Dorpsplein 4 | 4505 AR | Zuidzande

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Appeldessert met witte chocolade en gember

De Kluizenaer

Grote Markt 12 | 4461 AJ | Goes

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Eton Mess

Amable Kamperland

Veerweg 76 | 4493 AT | Kamperland

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Rabarber triffle

Restaurant Dennenbos

Duinweg 64 | 4356 GB | Oostkapelle

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Red velvet tiramisu

Restaurant Dallinga

Nieuwe Kerkstraat 5 | 4541 EB | Sluiskil

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Hangop met kriekbier, kersen en kletskop

Restaurant Brasserie Stelleplas

Stelleweg 5 | 4451 RL | Heinkenszand

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Pavlova van roos met gele room en zomerfruit

Hostellerie Schuddebeurs

Donkereweg 35 | 4317 NL | Noordgouwe

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Boterkoek met gekonfijte mandarijn

't Oliegeultje

Havenplateau 1 | 4328 NT | Burgh-Haamstede

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Karamel parfait met geroosterd fruit

d'Ouwe Smisse

Breedveld 3 | 4316 BA | Zonnemaire

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuwse heerlijkheid

Restaurant JuNa

Kaaij 2 | 4691 EE | Tholen

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuwse bolus

Bakker Boer

Columbusweg 60 | 4462 HB | Goes

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Gevulde Zeeuwse bolustaart

Zeeuws Genieten bij Iris

Weelweg 21 | 4414 RS | Waarde

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Dadeltaart met kokos en koekjes

St. Jacobs café

Oude Markt 22 | 4381 ES | Vlissingen

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Witte chocolade cheesecake

Grand Café Met Shmaak

Voorstraat 41 | 4675 CA | Sint Philipsland

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Westdorpse vlaai

De Baeckermat

Bernhardstraat 80 | 4554 BD | Westdorpe

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Grootmoeders appeltaart

Uitspanning "Cadsandria"

Waterpoortstraat 18 | 4515 AD | IJzendijke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuwse appelbol

Strandhuys de Vrijbuyter

Zeeweg 4 | 4503 PC | Groede

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Perencake

CAISSON

Smokkelhoekweg 12 | 4421 JH | Kapelle

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Haver-fruitkoek

De Koffietuin

Everingseweg 2 | 4436 AA | Oudelande

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Brownie met Zeeuws tintje

De DAM

Strand Vrouwenpolder 80 | 4354 XZ | Vrouwenpolder

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Diosa Del Mar

Strandclub Zee

Strand, Brouwersdam 2 | 4322 NR | Scharendijke

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

JoeJoe Yuzu

À Boire

Nieuwendijk 17 | 4381 BV | Vlissingen

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeewier Gin & Tonic

De Heerenkeet

Boogerdweg 1 | 4321 SN | Kerkwerve

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Pornstar Martini

Mia's

Weststraat 10 | 4571 HL | Axel

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Zeeuwvonk

Bruist

Badhuisweg 58 | 4506 BC | Cadzand

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Herbal Cucumber Mule

Bombaai

Strand Westkapelle 80 | 4361 XZ | Westkapelle

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Virgin Mojito mèèèh peper

Theethuin 'Bij ons Tuus'

Klapstraat 41 | 4576 CT | Koewacht

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Bierkaart - Vermeersen

Bierbrouwerij Vermeersen

Absdaalseweg 2 | 4561 GG | Hulst

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Bierkaart - Brouwerij KEES

Brouwerij KEES

Voltaweg 16 | 4338 PS | Middelburg

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Wijnkaart - Wijngaard 't Biezenhof

Wijngaard 't Biezenhof

Biezenstraat 40 | 4529 JK | Eede

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Wijnkaart - Wijnhoeve de Kleine Schorre

Wijnhoeve de Kleine Schorre

Zuiddijk 4 | 4315 PA | Dreischor

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Destillaten - Blendbrothers

Blendbrothers

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Destillaten - Schodu

Schodu

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Sapkaart - De Appelaere

De Appelaere

Philipsweg 2 | 4508 NP | Waterlandkerkje

Recept uit het Zeeuwse Kookboek van Local Taste

Limonadekaart - Searoop

Searoop

Zet de smaak van Zeeland op tafel

Zilt, puur en vol karakter. In het Zeeuwse kookboek vind je recepten van lokale horecazaken die de provincie Zeeland zo bijzonder maken. Van visgerechten tot zoete verwenmomenten: dit zijn onze favoriete gerechten uit het kookboek. Alle 100 recepten vind je in het kookboek die je kunt bestellen via onze webshop.

Geniet thuis van de lekkerste gerechten uit de keukens van Zeeuwse chefs met het Local Taste kookboek

Als echte bourgondiër wil je het liefst overal van proeven. Of je nu door de historische straatjes van Middelburg dwaalt, uitwaait aan de kust van Domburg of aanschuift bij een visrestaurant in Yerseke: Zeeland is een culinaire schatkamer. Maar wat als je die smaken gewoon thuis op tafel kunt zetten? Met het Zeeuwse Local Taste kookboek haal jij de beste gerechten uit de provincie direct in huis.

Zeeland staat bekend om haar pure en eerlijke keuken, waar de zilte smaken van de zee en de rijke producten van het land samenkomen. Van oesterbars en visrestaurants tot gezellige brasserieën en culinaire hotspots, dit kookboek neemt je mee op een smaakvolle reis door de provincie. Blader door de recepten, ontdek de verhalen achter de gerechten en breng de sfeer van Zeeland rechtstreeks naar je eigen keuken.

Het Zeeuwse Kookboek barst van de heerlijkheid, met 100 recepten rechtstreeks afkomstig uit de keukens van Zeeuwse topchefs. Van verse visgerechten en smaakvolle schaal- en schelpdieren tot robuuste vleesgerechten, zoete lekkernijen en verrassende streekproducten: elk recept is een feestje op zich. En om het plaatje compleet te maken, krijg je bij elk recept dranksuggesties van lokale kenners. Want Local Taste houdt van lokaal, en dat proef je!

Of je nu een doorgewinterde hobbykok bent of een ik-gooi-alles-in-de-magnetron kok, dit kookboek is er voor iedereen. Zelfs met dieetwensen of allergieën kun je zorgeloos genieten, want op elke pagina vind je duidelijke informatie over allergenen. Dus, waar wacht je nog op? Schort om, pannen op het vuur en duik de keuken in! En vergeet vooral niet om je favoriete gezelschap uit te nodigen om ze te overrompelen met jouw Zeeuwse kookkunsten.