Koop een kookboek en maak kans op een reis naar Parijs

🎁 Koop een kookboek en win een reis naar Parijs

🎁 Koop een kookboek en win een reis naar Parijs

🎁 Koop een kookboek en maak kans op een culinaire reis naar Parijs voor twee

Bredase KookboekRecepten

Naan met geitenkaas en vijgen van Brandpunt

30 maart 2026maart 31st, 2026

Het recept voor Naan met Geitenkaas en Vijgen van Brandpunt uit het Bredase kookboek

Lunch
4 personen
20 minuten
Vegetarisch mogelijk
Recept uit het Bredase Kookboek van Local Taste

Maak kennis met Brandpunt

Brandpunt is de huiskamer voor eigenzinnige Bredanaars in hartje Breda. Een plek waar creativiteit, ondernemen en ontmoeten samenkomen.

Je kunt hier binnenlopen voor een goede kop koffie, thee of een tosti, terwijl je rondkijkt tussen de unieke producten in de winkel. Het is een plek waar mensen werken, afspreken of gewoon even neerstrijken. Door alle verschillende activiteiten die hier samenkomen, hangt er altijd een creatieve en levendige sfeer.

Reigerstraat 16, Breda
@brandpunt_breda
brandpuntbreda.nl

Dit keukengerei heb je nodig

Oven, grill of broodrooster

Dit zijn de ingrediënten

4 naanbroden 
250 gr spekreepjes (of vega spekreepjes) 
80 gr geitenkaas schijfjes (naturel)  
80 gr pijnboompitjes  
150 gr rucola  
4 verse vijgen  
Vijgenchutney   

Muzieksuggestie van Brandpunt

Buena Vista Social Club

Naar de Spotify playlist

Zo maak je dit recept van Brandpunt

Verwarm de oven of grill voor op de juiste temperatuur voor het naanbrood. Volg hiervoor het temperatuuradvies op de verpakking.

Terwijl de oven warm wordt, rooster je de pijnboompitjes in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn en laat ze vervolgens afkoelen op een bordje.

Bak in dezelfde pan de spekjes tot ze knapperig zijn. Wanneer de spekjes gebakken zijn, leg je ze op een velletje keukenpapier zodat het overige vet wordt opgenomen.

Snijd nu de vijgen in stukjes. Dit mag inclusief schil, deze kan je gewoon eten!

De oven is inmiddels op temperatuur. Bak de naanbroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking af in de oven, grill of broodrooster.

Is het naanbrood mooi knapperig en bruin? Dan is het klaar om belegd te worden. Begin met een goede laag vijgenchutney. Verdeel vervolgens een handje rucola, de geitenkaas, uitgebakken spekreepjes en de vijgen als garnering over het naanbrood. Als finishing touch voeg je de pijnboompitjes en wat peper toe.

Voilà!

Local Taste Kookboek Breda: 076 Bredase gerechten

Wil je dit én nog 75 andere gerechten rechtstreeks afkomstig uit de keukens van Bredase horecazaken ook thuis maken?

Met het Bredase Kookboek: 076 gerechten van Local Taste haal je het beste van de stad in huis. Van borrel tot diner, van knusse kroegklassiekers tot verfijnde signatuurgerechten: je vindt het allemaal in dit bourgondische kookboek. 76 gerechten van de beste horecazaken uit Breda, inclusief persoonlijke verhalen, dranktips en variaties. Perfect voor hobbykoks, thuiskoks of fans van Breda.

Shop nu

Breng de smaken van de horeca naar je keukentafel met de Local Taste kookboeken

  • Win een reis naar Parijs bij aanschaf van de Local Taste Kookboeken trilogie: Breda, Eindhoven & Zeeland
    Toevoegen aan winkelwagen Quick View
    DEAL

    De Local Taste Trilogie: Bredase, Eindhovense & Zeeuwse Gerechten

    Oorspronkelijke prijs was: € 89,95.Huidige prijs is: € 79,95.
  • Win een reis naar Parijs bij aanschaf van een Local Taste Kookboek
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Rotterdam & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 64,90.Huidige prijs is: € 57,40.
  • Win een reis naar Parijs bij aanschaf van een Local Taste Kookboek
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Tilburg & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 59,90.Huidige prijs is: € 54,90.
  • Win een reis naar Parijs bij aanschaf van een Local Taste Kookboek
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Utrecht & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 64,90.Huidige prijs is: € 57,40.
  • Win een reis naar Parijs bij aanschaf van een Local Taste Kookboek
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Breda & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 64,90.Huidige prijs is: € 57,40.
  • Win een reis naar Parijs bij aanschaf van een Local Taste Kookboek
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Den Bosch & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 59,90.Huidige prijs is: € 54,90.
  • Win een reis naar Parijs bij aanschaf van een Local Taste Kookboek
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina Quick View
    DEAL

    Combi-deal: Local Taste Beleving Eindhoven & Kookboek naar keuze

    Oorspronkelijke prijs was: € 59,90.Huidige prijs is: € 54,90.
  • Win een reis naar Parijs bij aanschaf van een Local Taste Kookboek Breda
    Toevoegen aan winkelwagen Quick View

    Hét Bredase Kookboek: 076 Gerechten

    € 29,95
  • Win een reis naar Parijs bij aanschaf van een Local Taste Kookboek Eindhoven
    Toevoegen aan winkelwagen Quick View

    Hét Eindhovense Kookboek: 040 Gerechten

    € 29,95
  • Win een reis naar Parijs bij aanschaf van een Local Taste Kookboek Zeeland
    Toevoegen aan winkelwagen Quick View
    BESTSELLER

    Hét Zeeuwse Kookboek: Zeeuwse Gerechten

    € 29,95